养生火锅不仅香味迷人


，又可调养气血

，搭配上高纤、低卡美味食材
，营养又好吃
！

一

、清汤锅汤底

功效：清浊消脂，补虚强身。

适合对象



：素食、高血压、高血脂
、心血管疾病










，肥胖等。

材料
：枸杞25克、皮蛋一个



、桂皮10克

、生姜15克
、大枣5颗

、香菜叶适量
。

水量

：以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用


。

美味秘诀

：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料



：豆腐、豆皮
、油条、面筋制品等火锅料
。

二
、滋补养生汤底

功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外
，还有增强身体免疫力


，预防感冒，帮助消化等效果
。

适合对象
：滋补肝肾

，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。

材料：海燕25克、鹿茸片2片
、枸杞25克

、人参25克

、菊花3朵




、山药10克



、桂圆3颗。

水量

：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用
。(约30～40分钟)

美味秘诀
：可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮





，增加汤底的甜味

。

速配养生火锅料


：鸡肉
、猪肉等其他火锅料

。

三
、当归橘皮汤汤底

功效

：补气养血



，温通血脉

。

适合对象


：气血不足
，头晕目眩，体倦乏力
，四肢不温怕冷者。

材料：当归3钱


，黄耆3钱，枸杞3钱
，橘皮2钱
，桂枝1钱，桂圆肉2钱
，大茴香3粒
，生姜5片



。

水量
：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗


，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

美味秘诀
：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮
，增加汤底的甜味

。

速配养生火锅料
：羊肉、牛肉





、鸭肉等腥味重之肉类。

四


、养颜锅汤底

功效：美容养颜
、养血益气、补虚保健。

适合对象
：虚赢少气、皮肤暗黄者。

材料
：木瓜适量、苹果适量

、猕猴桃适量

、红枣5粒(去籽)。

水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗





。去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

美味秘诀：可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味
。

速配养生火锅料：鱼肉
、鱼头
、鳗鱼
、鲜虾等海鲜及其他火锅料
。

五
、养生补血锅汤底

功效：能调补气血
，增强造血机能，促进血液循环。

适合对象
：贫血
，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠

，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

材料：当归10克，党参15克




，花生10粒




，红枣5粒(去籽)
，生姜片2片


，葡萄干15克
。

水量




：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

美味秘诀


：可用猪骨汤替代2碗水熬煮，增加汤底的香味


。

速配养生火锅料：鸡肉
、猪肉
、牛肉

、羊肉等其他火锅料


。