羊肉价格下跌

　　从羊肉主产省（区）看


，5月份，内蒙古、新疆
、河北和河南的羊肉集市价格每公斤分别为49.17元





、48.47元

、53.62元和56.53元

，同比跌幅分别为14.4%
、21.0%

、11.2%和6.4%。

　　羊肉价格虽仍在高位运行，但养殖纯收益出现下降甚至亏损。通过对内蒙古赤峰市3个旗多个村的养羊户调研，今年内蒙古地区由于活羊收购价格下跌
，而养殖成本逐年上升
，规模户和散户均面临亏损。5月份
，赤峰市活羊收购价是12元/公斤，而去年同期是16元/公斤
，前年是24元/公斤，在去年降价的基础上每公斤再次下降了4元，同比降25%

。按每只羊50公斤出栏体重计算，育肥羊养殖户每只羊售出要亏损240元

，比去年损失更严重






；自繁自育户每只羊亏损100元

，而去年同期还有100多元的收益。

　　分析导致羊肉价格持续下跌的原因
，主要有：

　　消费明显回落


。受宏观经济增速放缓影响，从去年夏季开始羊肉市场消费开始下降
。除了高端餐饮业不景气
，购买力下降

，对羊肉的需求减少外


，还有一个重要因素就是羊肉价格偏高，猪肉、禽肉价格的低位对其消费替代性增强

，居民消费羊肉数量有所减少




。

　　供应逐步增加。在国家扶持政策的拉动下，羊肉主产省（区）生产能力进一步提升
。据统计
，今年一季度


，内蒙古羊肉产量为14.2万吨，同比增长2.6%；新疆羊肉产量为12.4万吨
，同比增长6.2%
；河北羊肉产量为7.3万吨

，同比增长5.1%


。近两年活羊规模化生产得到有效发展

，羊肉市场供应增加
。

　　进口羊肉影响


。2014年我国进口羊肉28.3万吨









，同比增长9.3%。2015年1~4月羊肉进口9.3万吨
，同比下降22.9%，比2013年同期仍高出10.6%

。从价格看


，今年以来从新西兰进口羊肉价格每公斤比国内低30元左右



，对拉低国内价格起到了重要作用。进口羊肉进入国内市场


，增加了市场选择余地


，其价格优势在一定程度也影响了国内羊肉价格
。

　羊肉价格不大可能出现大幅波动的趋势

　　未来一段时期，我国羊肉消费将继续处于低迷态势，羊肉价格继续小幅回落。从生产供给看


，随着国家对草食畜牧业发展的逐渐重视
，对稳定肉羊生产起到积极的作用

；从消费需求看
，尽管目前消费呈现低迷
，但随着城镇化的加速推进

，城乡居民收入水平的提高和膳食结构的改变
，我国羊肉消费结构比例将呈递增趋势

。总体看，羊肉供给偏紧的格局短时期内不会从根本上扭转
，羊肉价格不大可能出现大幅波动的趋势


。

　要全方位提升肉羊生产水平

　　产业链条较短
。目前羊的养殖方式较为粗放和原始

，生产效率不高
，产品仍以活体销售和初加工为主
，附加值不高。副产品也没有得到很好的开发和利用，影响了羊养殖效益的整体提升。建议重视培育和扶持龙头企业或合作社
，构建集约化、标准化和适度规模化有机结合的产业发展链条






，逐步推进繁育


、育肥


、加工和销售等环节一体化的发展模式
，延伸产业链条
，降低成本

，提高效益

。

　　质量安全意识滞后

。我国尚未建立起针对肉羊饲养、收购

、屠宰
、加工


、运输

、销售及消费等信息的全程追溯体系


。建议打造全产业链生产
，建立产品可追溯体系等多重方式，从源头保障产品的品质和安全
，积极推动绿色认证

、地理标志登记
，真正做到优质优价








。

　　抵民”等养殖模式的支持力度
，加快农牧民与企业或合作社建立互信互利的利益联结机制
。

　　防疫体系尚不完善
。目前
，我国基层兽医防疫队伍





，尤其是村级防疫人员和种羊场兽医技术人员较为欠缺
。同时防疫机构资金缺乏
、检测手段落后


，疫病防控难度不断加大。建议充实基层兽医队伍


，提高基层兽医防疫人员的业务素质


，推行羊只疫病综合防控，同时加强基层动物防疫执法力度，推进疫病病原体及免疫抗体检测。　

　　御风险能力不足。我国肉羊养殖总体上以散户养殖为主，管理粗放

，抵御自然灾害的能力差
。建议加大对“企业+农牧民”、“合作社+农牧


。