牛肉是人们最爱吃的肉类之一

，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高








，脂肪含量低

，味道鲜美，所以受人喜爱
，享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很讲究的
，牛的各个部位不同，做法也不尽相同

。

1.极佳上脑

  牛上脑指的牛后脑颈部位的肉


，位天颈部上侧牛头位置到前脊上部的肉
，牛上脑肉扒的特色
，酸香微辣、咸鲜清爽
、乳香浓郁。营养成效：牛排的瘦肉部分
，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分

。 

2.眼肉

  国内A级眼肉是国内最高档的国产牛肉


，它肉质细腻柔嫩




，富含大理石花纹



，经过近一个月的熟成嫩化


，使肉质自然松软






，煎或烤出的肉质香味四溢，口感极佳



。是餐厅的重磅产品




。

3.板腱

牛板腱肉质极为香浓，鲜美
，口味原始自然，取自牛肩胛骨的下部，紧贴肩胛骨

；是臂肉的另一部分


；也叫卡鲁比肉


，含有丰富的大理石纹脂肪
，肉质极为香浓


、鲜美；口味原始自然，完美保留了牛肉的香味，同时又筋骨相连，韧性度强、口感好
，极富咀嚼感

。 

4.安格斯肥牛

  安格斯牛指的是黑色的牛种
，起源于苏格兰的东北部，外貌特征是黑色无角，体驱矮而结实
，肉质好


，出肉率高。牛肉中的蛋白质纤维丰富

，营养价值极高，肉质大理石细纹较丰富，香嫩可口！

5.安格斯牛仔骨

  牛仔骨又称带骨牛小排
，指的是牛的胸肋骨部位
，含有丰富的优质蛋白质

、铁质
、维生素B等优异的营养成分

。所以有吃一块牛排
，抵得上一天的营养说法
。

6.胶原肥牛

胶原肥牛

，白色物质为软筋，富含大量胶原蛋白
，能增强人体皮肤中的胶原蛋白的活性


，达到滋润皮肤、美容养颜
、延缓衰老的目的，是一款极具特色的女士菜肴

。

7.澳亚新兰肥牛

澳亚新兰肥牛原料从澳洲进口
，国内加工，肉质可媲美进口肥牛，品质好
，价格优


。

尊龙凯时食品是澳亚新兰、合众
、华信源
、和顺等厂家唯一授权的总经销

，其产品销售范围已覆盖全国各地市，尊龙凯时的经营宗旨是“哪里只要有市场





，哪里一定有尊龙凯时的产口”

，尊龙凯时食品"宝牛"形象大使将承载绿色，健康的使命向世界进军

。

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